Glutensens
Biosensore portatile che rileva tracce di glutine negli alimenti in pochi minuti, per celiaci, ristoranti e produttori.
Glutensens sviluppa un dispositivo per rilevare il glutine negli alimenti fuori casa, pensato per permettere alle persone celiache di mangiare in sicurezza al ristorante. Il sistema combina una soluzione estraente, un biosensore elettrochimico e algoritmi di intelligenza artificiale, e restituisce il risultato in pochi minuti anche su piatti cotti e complessi.
Il risultato digitale viene archiviato in cloud e può essere collegato ai sistemi HACCP di ristoranti, mense, laboratori e industrie. Si rivolge a consumatori celiaci, ristoratori, produttori senza glutine e professionisti sanitari.
La società è uno spin-off dell'Università degli Studi di Milano, fondato nel 2023 a Milano.
- Totale raccolto
- 1,1 Mln €
- Round
- 1
- Ultimo round
- Seed
Team
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Investitori
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Round
| Round | Importo | Data |
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| Seed | 2025-09-03 |