Biorsaf

Biorsaf digitalizza le procedure di igiene, qualità e conformità normativa nei settori alimentare, della sicurezza sul lavoro e della sicurezza delle acque. La piattaforma automatizza la documentazione obbligatoria, i controlli HACCP e la gestione operativa quotidiana.

Nel 2026 la società ha acquisito Cooki, unendo le rispettive piattaforme in una soluzione integrata di food regtech che copre anche tracciabilità, etichettatura, inventari e ricettari. I destinatari sono ristoranti, catene della distribuzione e produttori alimentari.

L'azienda è stata fondata nel 2021 e ha sede a Castell'Azzara, in provincia di Grosseto.